醫生寫文章，不一定全對 Doctor's writings not always right

前兩天，在網絡看到一篇醫生專欄寫食物油，她說，因為椰子油含大量不飽和脂肪，是不該用的食油。 當時，只粗略看過，記得當中還提及"精煉"過的油，心中還嘀咕普羅大眾怎會知道精煉這名詞，但是，也不以為意。

昨天，朋友間說起，有人就問，椰子油不是不好嗎？ 說含有大量不飽和脂肪酸，會導致膽固醇問題，那就是多得一些人的一知半解。 

沒錯，椰子油是含不飽和脂肪酸，可是這並不會使膽固醇或三酸甘油脂升高，因為它含大量微小的脂肪酸，中鍊脂肪酸便佔多過一半，這些脂肪酸可以幫助加快體內的物質交換和代謝，更可加快轉變成能量，甚至幫助消化系統。

很多寫作，都是沒有完全去查究去理解所說的東西，有些只寫好的一面，而忽略了壞的影響，有些，又只拿著一點，去蓋括所有。 在這裡提出，只希望提醒，別只看了一篇報導，便相信所有，尤其是當您打算食用時，要找多些資料看，現在網絡資訊那麼發達，要多找實據或資料，並不困難。